老人的身體要根據季節做好保養，隨著溫度的下降，深秋已經來了，冬天其實也不遠了，大家要做好冬季的保暖工作，就要注意做好預防，這樣才能避免身體的其他問題。做好養生保健對老人的健康好，也能保養好老人的身體。食療是很有效果的，也是很常見的一種方法。冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，食物可以幫助到大家保養身體，需要大家做好哪些食療呢?一起看看吧。

老人冬季養生食譜

1、鱔魚辣湯，功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。

原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

制法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開后放入鱔魚絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開鍋后盛入碗中，加上胡椒

粉、味精、麻油即成。

2、椒鹽鯽魚湯，功效：此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。

原料：鯽魚1條 (約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精各適量。

制法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。

3、山藥羊肉粥。大家可以試試這些方法，準備100克山藥，羊肉25克，還有糯米100克，清洗之后切塊，要先把山藥和羊肉放在一起，先用燉鍋將其燉爛，然后再加入糯

米一起熬成粥。山藥性味平、甘、無毒，有健脾、除濕、補氣、固腎的功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，而羊肉性熱，味甘，可扶助陽氣，也可健脾、除濕，因此，

山藥和羊肉搭配來煮粥，可以健脾溫腎，鞏固胃腸氣血，防止，可以用來治療老年人冬日里容易泄瀉的問題。記得每次早晚都喝一碗啊。

4、芝麻粥。這是比較簡單的制作，但是效果也是很棒的。芝麻粥非常簡單，只要準備適量的芝麻，稍微炒熱，能聞到芝麻香味就夠了，不需要炒的太過，然后將其研成

泥狀，再跟大米一起熬粥就可以了，具體芝麻的量可以根據個人胃口進行添加減少。芝麻味甘、性平，可滋養肝腎，烏發，調節膽固醇含量，具有養血生津功效，滋腸，利于

大便的排泄。因此，此粥可以用于老年人的白、慢性便秘、眩暈、四肢乏力、問題。

5、三丁豆腐羹，功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。

原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

制法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再

加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

想要保養好身體，吃的食物，飲食的營養搭配，這些都是很重要的一點，希望大家在日常都能注意做好這些，注意做好食療，這樣才能注意做好預防。對于老人的健康來說，做好營養的補充，這樣對老人的身體健康好，也能注意做好這些改善。另外，大家在日常要注意做好這些改善，多吃這些健康的食物，注意飲食的搭配，做好這些才能改善身體的健康問題，希望這些能幫助到大家。