鶴肉

(《醫(yī)學(xué)入門(mén)》)
【來(lái)源】為鶴科動(dòng)物丹頂鶴的肉。
【動(dòng)物形態(tài)】丹頂鶴，又名：鶴(《詩(shī)經(jīng)》)，白鶴(《嘉祐本草》)，仙鶴(《日用本草》)，仙禽、胎禽(《綱目》)。
體長(zhǎng)在1.2米以上。嘴長(zhǎng)而呈綠灰色，頂端稍淡，略近黃色。虹膜褐色。體羽主要為白色。頭頂皮膚裸露，呈朱紅色，幼時(shí)頭頂不紅；額和眼先微具黑色；喉、頰和頸部暗褐色。飛羽黑色，其次級(jí)和三級(jí)飛羽形長(zhǎng)而彎曲成弓狀；兩翼折疊時(shí)，覆于整個(gè)白色短尾上面，每被人誤認(rèn)為尾羽。雌鳥(niǎo)與雄鳥(niǎo)同色。脛、跗跖和趾均細(xì)長(zhǎng)，灰黑色，后趾小，位高于前3趾，爪灰色。
常涉于近水淺灘。鳴聲響亮，飛翔力強(qiáng)。主食魚(yú)、蟲(chóng)、甲殼類(lèi)以及蛙等。繁殖于我國(guó)黑龍江省一帶，遷至長(zhǎng)江下游一帶過(guò)冬。
本動(dòng)物的骨(鶴骨)、腦髓(鶴腦)亦供藥用，各詳專條。
【性味】咸，平。
①《日用本草》：味咸，平，有毒。
②《醫(yī)學(xué)入門(mén)》：咸，平，無(wú)毒。
③《會(huì)約醫(yī)鏡》：性寒。
【功用主治】益氣力，止消渴。
①《日用本草》：益氣力，去風(fēng)補(bǔ)肺，勞弱者宜食之。
②《醫(yī)林纂要》：解蛇蟲(chóng)諸毒。
③《會(huì)約醫(yī)鏡》：解五臟熱，止消渴。
【宜忌】《合約醫(yī)鏡》：多食發(fā)痼疾。